周末去菜市场,隔壁阿婆见我状态不对,指着她篮子里的石斛说:“天热又劳累,用这些药材炖点汤喝,比你硬扛着强。” 我听了她的建议,回家翻出些常备的药材,试着炖了一锅汤。
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阿婆推荐的方子很适合夏天
食材:猪骨、石斛、玉竹、麦冬、西洋参、陈皮做法:1、猪骨加姜片焯水,撇净浮沫,避免汤有腥气2、石斛、玉竹、麦冬、西洋参、陈皮这些药材冲洗干净,无需提前泡发3、所有食材放入炖盅,内外加开水,盖紧盖子炖两小时,最后加盐调味即可图片
石斛能缓解熬夜后的口干舌燥、嘴巴发苦,带来清爽感;玉竹和麦冬搭配,能慢慢降下身体里的燥火,对口腔溃疡、牙龈肿痛有帮助;西洋参有提神作用,且不会像咖啡那样让人心慌;陈皮能调和味道,让汤没有药材的涩味,还带点回甘。第一次喝这汤,就被它的味道惊艳了。汤很清亮,先尝到骨汤的鲜,接着是药材的甘,喉咙的燥热感瞬间缓解。那晚我睡得很沉,一夜无梦,手心的汗也少了很多。
现在这汤成了我的常备品。应酬回来煮一锅,第二天嘴里不发苦;熬夜后炖上,工作时脑子也更清醒。
愿每个为生活奔波的人,都能在这碗汤里找到片刻的舒适与安宁。
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